Şef Ekin Can Kün ile Doğal Fermente Turşu Atölyesi/Lahana-Pancar Turşusu Yapımı

Hiç Lokanta’nın başarılı şefi Ekin Can Kün; yıllardır kendi mayaladığı ekmeği ikram edip, her yaz turşusunu kurmakta, torik zamanı lakerdasını yapmakta ve baharata özel bir ilgisi bulunmaktadır. Kendi imal ettiği aromalı sirkelerini-özellikle kuru incir- sofrasından eksik etmeyen şef, doğal fermente turşu atölyesini 20 Mayıs Cumartesi günü Urla Cooking Class’ta gerçekleştirilecek.

  • Doğal Fermantasyon Yöntemi ile Turşu Yapımı– Mor Lahana Turşusu
    – Pancar Turşusu
    – Lahana Turşusu
    – Atık Yönetimi ile Pancar Ketçabı Yapımı

Atölyemizin konu başlıkları:

  • Fermantasyon Nedir?
  • Fermente Gıda Nedir?
  • Gıdaları Neler Fermente Etmektedir?

Katılım 15 kişiyle sınırlı olup, tüm malzemeler ve içerik mutfağımız tarafından sağlanacaktır. Her malzeme için 3’er adet 1000cc kavanoz hazırlanıp, atölye boyunca yapılan tüm turşuları katılımcılarımız yanlarında götürebilecektir.

 

Etkinlik Listesi

Available Biletler: 100
The ticket is sold out. You can try another ticket or another date.

Tarih

May 20 2023

Zaman

12:00 pm - 3:00 pm

Maliyet

1,000.00₺
Kategori
KAYIT OL
QR Code
Organik Sızma Zeytinyağı 500 ML Beyaz
Organik Sızma Zeytinyağı 500 ML Siyah
Scroll To Top