ŞEFLER ORMANDA! GASTRONOMİ VE ZEYTİN HASAT GÜNÜ

Etkinliğimiz

 

 

Urla’nın en büyük Organik Tarım Vahası olan, 60.000 zeytin ağacına yuva; Hiç Zeytin Ormanı sonbaharda sizi hasada çağırıyor.

Zeytinin tarih, doğa ve gastronomideki yolculuğunu birlikte yaşayacağımız unutulmaz bir deneyimine hazır mısınız?

Zeytinin tarihinin yazıldığı kültürel mirasımız, M.Ö 6 yy’la tarihli Klazomenai Antik Yağ İşliği‘ni ziyaret ederek güne başlayacağız. Sonra; Şef Tamar Bal, Şef Mehmet Güngör eşliğinde Bademler Köyü’nde bulunan, Organik Hiç Zeytin Ormanı‘na özel arazi araçlarıyla hareket edecek ve burada gerçek bir Zeytin Hasat Deneyimi yaşayacağız. Devamında; zeytinin yağa dönüşme serüvenine tanıklık etmek için Organik Hiç Zeytin Ormanı İşliği‘nde bulunan Urla Cooking Class’a gidecek ve burada topladığımız zeytinler yağa dönüşürken Uzman Zeytinyağı Tadımcısı Duygu Özerson Elakdar tarafından tadım eğitimi alacak ve şeflerden taze sıkılan yağ ile özel reçetelerin uygulanmasına tanıklık edeceğiz.

Günümüzü Hiç Lokanta da, Şef Tamar Bal, Şef Mehmet Güngör ‘ün Yeni Urla Mutfağı‘ndan aldığı ilhamla tasarlayacağı menüyü tadarken, Urla şaraplarını yudumlayarak sonlandıracağız.

PROGRAM:

11:30-12:15: Klazomenai Antik Yağ İşliği Ziyareti

12:45- 15:00: Hiç Zeytin Ormanı’na varış ve  Şef Tamar Bal, Şef Mehmet Güngör ve Hasat ekibi eşliğinde zeytin hasadı ve açık havada hasat pikniği.

15:30-18:00: Bademler Köyü’nde bulunan Hiç Zeytin İşliği’ndeki Urla Cooking Class’ta misafirlerimizi elleriyle topladıkları zeytinlerin yağa dönüşme sürecini birlikte deneyimleyecek ve konuklarımıza Duygu Elakdar tarafından tam programlı ”Zeytinyağı Okuryazarlığına Giriş Eğitimi” verilecektir.

* Misafirlerimize kendi elleriyle topladıkları zeytinlerden elde ettikleri zeytinyağı ( 500 ml şişede), “Zeytinyağı Okuryazarlığı Bilgi Kiti” ve Katılım Sertifikası verilecektir.

19:30-   : Urla’nın tarihi Sanat Sokağı’nda bulunan Hiç Lokanta’da Misafir Şef’lerin yorumuyla Zeytinyağı ve Urla Şarapları eşleşmeli, Hasat Özel Akşam Yemeği.

* Duygu Özerson Elakdar:

* İtalya O.N.A.O.O.’dan mezun uzman zeytinyağı panelisti ve marka sahibi Duygu Özerson Elakdar program boyunca misafirlerimize eşlik edecektir.

* Tamar Bal

1987 İstanbul doğumlu olan Tamar Bal, Yıldız Teknik Üniversitesi Grafik Tasarım Bölümü’nü bitirdi. Kanada Göçmen Ofisi’nde Göçmenlik Danışmanlığı yaparken, diğer taraftan dayısının meyhanesinde yamaklık yaptı. 2012 yılında profesyonel mutfağa girdi. 2015 yılında Istanbul Culinary Institute & Kadir Has Üniversitesi Mutfak Sanatları eğitimini tamamlayıp dünya mutfaklarında çalışmaya başladı. 2018 yılından itibaren Gangon Food Truck & Gangon Piknik’te Chef & Partner olarak devam eden Tamar, 2020 yazında L’Arancia Cunda ailesine katıldı.

*Mehmet Güngör

USLA Mutfak Akademi bölümü mezunu olan Mehmet Güngör, aşçılık kariyerine çeşitli dünya mutfakları (İtalyan, Japonya, Akdeniz) ile başlamış olup şu anda L’Arancia’nın kurucu mutfak şefi olarak çalışmaktadır. 2016 yılında Fransa Lyon’a gitmiş ve burada Fransız şeflerden, yerel ürünlerin doğru şekilde işlenmesi, tabaktaki sunumların restoranın ruhunu yansıtması gerekliliği ile ilgili eğitimini tamamlamıştır.

İstanbul’a döndüğünde Bodrum, İstanbul Zuma ve İstanbul’un önemli restoranlarında çalışmıştır. Kurucu şeflik yaptığı, Cunda adasında yer alan L’Arancia ‘da yaratım sürecine devam etmektedir.

Katılım: min 12 – max 16 kişi

 

Tarih

Kas 14 2020
Expired!

Zaman

11:30 am - 9:30 pm

Maliyet

1.150 TL

Yer

Hiç Zeytin Ormanı
Bademler Köyü, Urla
Kategori
QR Code
Organik Sızma Zeytinyağı 500 ML Beyaz
Organik Sızma Zeytinyağı 500 ML Siyah

29 thoughts on “ŞEFLER ORMANDA! GASTRONOMİ VE ZEYTİN HASAT GÜNÜ

  1. Seda Akalın dedi ki:

    Takip ettiğim şefler! Hiç Ormanı’nda onlarla birlikte olmayı çok isterdim.

  2. Hande Aktürk dedi ki:

    Muhteşem program. Bu tur kaçmaz!

  3. Mehmet Uymaz dedi ki:

    Tekrar yapın lütfen!

  4. scasuby dedi ki:

    hypernephroma buy stromectol online uk Diges Tea

  5. Anantydar dedi ki:

    cialis online reviews PDE5 inhibitors block the enzyme PDE5 which exists in some smooth muscle tissues in the body

  6. optolbolo dedi ki:

    priligy reddit A dentist Granada Hills is focused on making sure that everyone has the best smile possible

  7. Cedysasty dedi ki:

    Minoxidil often known by the brand name Rogaine was one of the earliest treatments for male pattern hair loss cialis no prescription

  8. dyday dedi ki:

    Красивые стрелки – возможность сделать образ еще более привлекательным и подчеркнуть выразительность глаз. Добиться желаемого результата можно с помощью гелевой подводки. Стоит рассмотреть, что она собой представляет, а также изучить основные особенности подобного средства для макияжа. II тысячелетие до н.э. Народное голосование за лучшую подводку для глаз ESTRADE Палетка для стробинга “PICASSO” Еще один интересный формат – L’Oreal Blackbaster – подводка-фломастер для создания хулиганского образа. С такой подводкой хорошо получатся жирные стрелки, как у супермодели Даутцен Крез в рекламной кампании L’Oreal. Ответ здесь зависит от двух вещей. Во-первых, от эффекта, который вы хотите создать, и, во-вторых, от того, как вы наносите подводку. Последнее демонстрирует каким может быть личный макияж, и как один тип подводки для глаз может подходить для одного человека, но быть совершенно неподходящим для другого. https://keycs.org/housing-talk-public-forum/profile/merrillcooksey9/ Нельзя прерывать лечение преждевременно, при появлении первых положительных изменений. В противном случае эффект продержится недолго. Для того чтобы закрепить результат, нужно продолжать наносить Карепрост для профилактики 1-2 раза в неделю. Каждая девушка знает, что уход над собой любимой обязательно должен быть комплексным, и заботясь внешним видом, необходимо не забывать об обрамлении выразительного взгляда. Уверяем Вас, предлагаемая нами цена покупки Квинлаш — капиталовложение в красоту, которое окупится как здоровыми ресничками, так и эффектным внешним видом в целом. Добрый вечер! Я пользовалась этим средством пол года , ресницы были шикарные, на зрение никак не повлияло, т.к . Наносила по капельки кисточкой , аккуратно вдоль роста ресниц, зрение не ухудшилось, а после отмены препарата через какое то время ресницы вернулись просто в свое прежнее состояние!

  9. uploaks dedi ki:

    PDE-5 inhibitors work by encouraging the penis blood vessels to relax, allowing more blood to flow into the penis to maintain the erection buy cialis online uk

  10. JumbadE dedi ki:

    where can i buy nolvadex pct Periods are more likely to come back sooner if you are overweight or obese rather than skinny or of normal weight.

  11. DalmGetle dedi ki:

    doxycycline how to take Amlodipine Plus Valsartan.

  12. mr play slots dedi ki:

    best time to play slots 123 slots ceaser slot free games mr play slots

  13. buy a literature review paper best online paper writing service pay someone
    to write a paper will someone write my paper for me

  14. write my philosophy paper pay to write a paper i need help
    writing a paper pay to write paper

  15. write my paper one day buy custom papers online do my paper for me help with paper writing

  16. paper writing help online paying someone to write a paper
    paper writing service reviews college paper ghost writer

  17. college papers for sale where can i find someone to write my paper buy a literature
    review paper paper writing help

  18. white paper writing services custom paper service scientific paper writing services i need someone to write my paper

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Scroll To Top